裏庭（無法地帯）に毎年ふきが生えてくる
次第にドクダミとのせめぎ合いになるのですが
そうなる前にコイツを食べてみようと思い立って摘んできた
スーパーで売っている蕗とは比べられないほど細くて小さいのだけれど
新鮮さでは負けないﾖ、これだって蕗だ
板ずりしてから、一応筋を取る（取らなくてもよいという人もいる）
ものすごいことになったけど、葉っぱはきれいなのでそのまま
茹でると結構なアクが出るのです
葉っぱも同じように茹でてから刻む
しばらく放置 プレイしてから、いよいよ煮付けモードに…
砂糖多めの、醤油、酒、みりんなど
水は加えないで、調味料だけで煮ていく
蕗が細いので佃煮を目指して、伽羅色に染めるつもりです。。
つづく