秋ナスは何でヨメに食わせてはいけないんだろう諸説あるみたいだけど…意地悪しないで皆でたべよう、の方がよくね？ 茄子の煮びたしが大好きなのです細かく切れ目を入れた茄子を多めの油で炒めた（もしくは少なめの油で揚げた）今回はお酢を使わず出汁と桜エビの煮汁に漬け込んでみた 以前衝動買いした後、めったに使わない落し蓋を使ってしばらく煮た後冷めるのを待って冷蔵庫で一晩保存したら…まぁホントにとろっとろで、出汁が染みてめっちゃ馬日本の秋、って感じがじわ～っと染みる味でした。。
