脂がのっていたイワシの蒲焼

イワシって今が旬だっけ？と勘違いするほどとろっと脂がのっていたイワシでした。

パサつきがなく美味しかったです。

蒲焼にすると、焼き魚にするよりパサつきは抑えられるので、お子さんも割と食べやすいメニューになります。

ただ、小骨がね、、気にし出すとキリがないですよね。

ある程度はカルシウムだと思って食べてと言っています。

嫌がりはしますが。

 

 

小麦粉をつけてから

お醤油、お砂糖、顆粒だし、お酒、みりんで味付けます。

付け合わせは、小松菜と乾燥エビの炒め物