milkshakeファクトリー -112ページ目
あっという間に7月
京都は今日から1ヶ月間祇園祭。
何度か行ったけど今年の暑さは
行くと人も凄いだろうし
キツいだろうなと。。
ちょっと考えちゅ。
昼間は外を長時間歩ける温度じゃ
ないもんね
さて、久々のごまベーグル。
今日は気温が高かったのに何故か
最近続く取り出したらベタベタな
発酵過多にならずいい感じに
焼きもいい感じに焼けました。
ひとつ贅沢を言えば焼き色が最近
薄い気がするのと形成時のネジリが
甘いのか力強いベーグルの見た目に
ならない
あんまりねじり過ぎるとねじった
反動で最後がくっ付けにくい
焼き色が薄い原因はケトリングの砂糖が
少ないのか、はちみつの方がもっと
艶が出るのか単に焦げるのが怖くて
焼く段を下段～中段にしているからなのか？？
やっぱり最後の５分は上段でしっかり
焼いたらいいのかな？
今、強力粉250gで5個レシピ。
水と粉以外の分量は変わらず
5個レシピの強力粉が50g増量の
300gを見つけた。
今、形成時1個80g。
強力粉を300gにすると生地の量も増える。
1次発酵出来上がり時の生地の重さをみて
強力粉を300gにすると5個じゃなく
6個で焼いてみるかな？
なかなかパーフェクトなベーグルが
焼けない。
研究は続く。
名古屋出張のおみや
お願いしたのはかえるまんじゅうと
守口漬、ゆかり。
ゆかり、、、大箱過ぎるやろ
これ、金の缶箱。前回も買ってきてくれて
更に今回は大きな箱
お店にある金の缶箱で
一番大きな缶箱らしい
しるこサンドは地味に美味しいんだよね。
こっちに無いバター、檸檬、塩。
かえるまんじゅうは可愛くて
意外と美味しい
駅で可愛い缶箱を見つけたので
買ってきてくれた
そして、ぴよりんの巾着！
これ欲しかったんだ
長野のアルクマの巾着を以前出張の
おみやで買ってきてくれてそれが
可愛くて大事にしていて。
今回は名古屋で見つけたので
そして赤福。三重が近いから売ってるのね。
大好きで京都では夕方はもう手に入らない
赤福の白餅、黒餅
名古屋駅で見つけたらしいw
好み通りに買ってきてくれて
有難い限り
なので出張の間、ずっとStay Homeで
人間との接触は無し
猫としか会話をしていない
その猫も暑すぎて昼間は来なくなった(笑)
数日続けて雨が降ったくらいで
梅雨明けも早過ぎてビックリだ
そう言えば義母から電話がないので
あれっと思いメールに返事を
していないからかな？と。
で、メールに返事をした。
後で考えたら(またまた私の電話番号を
削除したらしく)返事しなきゃ良かったなぁと。
夜、旦那のスマホに着信があり
なんと、私の電話番号を
またまた削除したらしく
Milkちゃんの番号教えてって
旦那が私にその場で電話口で何番？って
聞いてきた
いや、教えたくないんだけど、、、と
思い、目の前で聞かれたので仕方なく
やめて欲しいほんと、、、
オマケにメモしたみたいで。
今度は消してもメモ見るかも、、、
で、電話を切った後にもう次消したら
お義母さんには二度と教えないから！と
旦那に釘刺した。
しかも、義父母にお土産買ってきていて
入院してるし、お義父さんは糖尿病。
甘いものも買ってきていて。
親の寿命を縮める気か？
私の親や無いから知らんけど～(笑)
Milkちゃんが病院に持っていくかもって。
おぃ！遠いし勝手に決めるなよ！！
何て日だ！
お義母さんから電話があった。
丁度おとうちゃんを飲み会に
送迎して迎えまでショッピングモールで
夕食食べてぶらぶらしようと思って。
フードコートで夕食を食べていたら
お義母さんから電話があり
相変わらず声が大きすぎて耳が痛い
電話を少し離したくらいが丁度いい。
ほんと、スピーカーホンのようで。。
音量下げたら聞こえにくいし。
電話は悪くない、お義母さんの声が
悪いんだか。
ならこの間みたいにテーブルに置いて
話したかったけど、フードコートで
ご飯を食べていたし周りには人は
居なかったけど席を離れる訳には行かず
我慢するしかなかった
そして機関銃のように自分の事ばかりを
話続ける。こちらが聞いても耳が遠いのか
あまり聞こえてないみたいで。
とにかくせっかちで早口。
もう全く内容が頭に入ってこない
脳が拒絶してるのかも(笑)
大した話ではないからだと思うけど。
凄くストレス。
さっきメールのマークが出ていたから
見たら今朝６時過ぎにメールがあった。
おとうちゃん以外のメールは
音が鳴らないようにしている。
迷惑メール以外今時代メールしてくる人
他に居ないし
何の用事だろう？退院の日決まったのかな？
退院したら電話するって言っていたし。
遠いし面会時間が決められた2時間しか無いし
30分だからあれ以来お見舞いには行っていない。
用件は電話じゃなくメールでいいし。
なんで、朝のメールで用件書かないの？？
どうせ一方的に話すんだから。
私じゃなく息子に電話したらいいやん？
はいはい、あーそうなの。
へぇ～。
さっさと切りたかったらこれ以外の
日本語は要らないわ(笑)
大声で大部屋で復唱している