2011年12月のある日の夕食・・・


*マカロニチーズ

*ベビースピニッチとトマトのサラダ



うちごはん@Gold Coast



たしか・・・・記憶をさかのぼると・・・・

この日は土曜日かなんかで、私はマカロニチーズ、オットは自分でご飯を炊いて

炒めモノかなんかを食べた 「夫婦別食」 でございました。



それぞれが好きなモノを食べる。

結構ワタシ達夫婦、気にいっておりますヾ(@°▽°@)ノ





マカロニチーズは、オーストラリア料理?

ではないだろうけど、アメリカかイギリスか・・・・・

でもオーストラリア人が大好きな一品。



野菜といえば・・・玉ねぎくらいしか入ってなく、

ホワイトソースとたっぷりのチーズのソースを

マカロニにからめただけ。



子供にも人気だし、大人も好きな人が多い。

スーパーにいったら、チンしてすぐ食べられるレトルトの

「マカロニチーズ」が売っているくらい。





ホワイトソースとチーズだけ~ってとっても簡単なようで、

今回作ったのは、失敗。



ソースに対して、マカロニが多すぎた様子。

チーズも、モッチァレッラチーズを使ったのですが、

どうもチェダーチーズを使わないといけなかったようです。






また次回挑戦!

あ、今は中国からのジーちゃんバーちゃんは、シドニーに行っているので

ワタシがまたお料理開始しております。


















最近のゴールドコースト・・・はまた天気悪め。


天気が悪い時、なにをするかというと、

まずは



「カフェでのんびり」 (って天気がいい日もですけど・・・)




子供を連れてっても全然イヤな顔されないゴールドコーストが好き。


先日は、


うちごはん@Gold Coast

                       「ニャンニャンのミルクだよ」



サービスで、泡だてた牛乳の上にチョコでネコの顔をかいた

子供用の「ベビーチーノ」をもってきてくれました!



ちゃんとソーサーもあって、カップも大人用ので

こうやってゴールドコーストの子供たちは、「カフェでのんびりお茶」することを

小さいときから学んでいくのかしらヾ(@°▽°@)ノ




今回はサービスでいただきましたが、どこのカフェでも100円くらいで「ベビーチーノ」を

オーダーすることもできます。








そして雨ですることがないので、してきたこと・・・・





「予防接種」!!!!





本当は、4歳までもうしなくてもよいのですが、

新しいワクチンが追加でできたとかで、もう一度するようにと、かなり前から

政府から手紙がきていたのですが、なかなかキライな病院に足が向かず・・・・





雨の日に予防接種を受けてきました。






注射だとは、一言もいわず連れて行き、

直前に注射することを告げられ、「チクっ」っと終了。



すると・・・・

大泣きの大泣き。




可哀そうに思った?看護婦さんが


「帰りにチップス(フライドポテト)食べて帰って~」とこんなステキなものを!



うちごはん@Gold Coast


「Brave Patient」=勇敢な患者だったので

チーズバーガーセットをくれるらしいヾ(@°▽°@)ノ



そして、手にはシールをはってもらい・・・・・



うちごはん@Gold Coast

                        「痛かったのぉ~でもこれウマイのぉ~」



雨の日のアクティビティー(?)は終了。


その後、Lemiの頭のなかでは「注射・・・のちフライドポテト」という図式が

できた様子。


帰ってきてから、お医者さんごっこしても

「チップスあげるね。」

と言われます。




また来週も雨らしい・・・

何しようかしら~~




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2011年12月ある日の晩御飯



*チャーシュー丼

*白菜と人参のサラダ

*ほうれん草のお味噌汁





うちごはん@Gold Coast





おうちで作る チャーシュー丼  。


時間があるとき作っておいて、夜は切るだけ~の簡単なので、

夕方バタバタしそうなとき作ります。



チャーシューの下にひいたのは、たしか・・・(なんせ12月のはなし)

セロリの葉っぱを、少しピリ辛に炒めたもの。



こちらは、セロリが葉っぱ付きでうられていて

しかも1本とかではなく、10本以上のセロリの束。

結構使い切るのに、時間がかかります。



オーストラリアに来て、野菜の大きさにビックリすることが多いですが、

「セロリ」は一番ビビったかも(@ ̄Д ̄@;)













今日は、バレンタインデ~。

日本はさぞかし盛り上がった?ことかと。




こちらは・・・・・全然バレンタインムードなし。

スーパーに少し多めに花が置かれてたくらい?



オーストラリアでは、男性が女性にお花を贈るのが主流です。



が、



が、




お花もらえなかったわ!!!



オット「も」、すっかり忘れていたらしい。明日、「自分で」好きな花でも買おうかしら~







お花はもらえなかったけど、こ~んなにたくさんプレゼントいただきました!



うちごはん@Gold Coast




すごいでしょ!

しかも一人の人から、こんなに大量プレゼント。














うちごはん@Gold Coast

                       「ママ~誕生日プレゼント」




と言って、我が家にこんなに紙袋があったのか!?と思わせてくれるほど

プレゼントを渡しにきてくれます。





うちごはん@Gold Coast


あ、また来た!





そして、中身はぜ~んぶ・・・・・・・















ワタシの靴下(一応洗濯済み)











ムスメよ、なぜに!?

もっといいものくれ~





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2011年12月のある日・・・


*坦々麺

*豚肉と人参の炒め物

*青梗菜のガーリック炒め




うちごはん@Gold Coast




たしか暑かったこの日。辛くて冷たい坦々麺が食べたくなって作ったとぉ~い記憶。




オットが先日、坦々麺の発祥地「四川省」に出張でいったのですが、

本場で食べた「坦々麺」は、

日本で食べる「坦々麺」とは、全くの別モノだったそう。




まず汁はなく、麺の上に具がのっているだけ。

すごく味が濃くて、

辛いのが大好きなオットでも、しびれる辛さのため最後まで

食べきれなかったんだとか。




そのしびれる辛さは、「花椒ファージャオ」と呼ばれていて、「麻」の辛さなんだとか。

食べ続けたら、口の中や唇がヒリヒリ、ピリピリだんだんと感覚がなくなってくるそう。

「麻痺」の「麻」ってのもここからきてるのかしら?!



タイ料理や、オットの故郷の湖南省の辛い料理で使われるのは、

「辣椒ラージャオ」 鷹の爪や、ラー油などの辛さの「辣」で、

しびれる「麻」の辛さとは違うそうです。




我が家で作った「坦々麺」は、もちろん「麻」の辛さはなし。





うちごはん@Gold Coast


゚・:,。゚・:,。ゴマ香る 坦々麺゚・:,。゚・:,。☆


白菜    2枚

豚ミンチ  150g

ザーサイ  大2 (みじん切り)

しょうが  1片 (みじん切り)

ニンニク  1片 (みじん切り)


甜麺醤  大1

しょうゆ  大1

豆板醤  大1


中華ダシ

水   300cc

ゴマペースト 大1

ごま油  大1/2


ねぎ

塩・コショウ 


中華めん



1. 鍋にごま油をいれ、ニンニク・しょうがをいれ豚ミンチを炒めます。


2. 白菜をいれさらに炒め、*の調味料をいれ味をなじませて、水を入れる。


3. スープが沸騰したら、中華ダシをいれて少し煮込む。


4・ 最後にザーサイ、ゴマペーストをいれて、塩コショウで味を調える。


5. 火からおろして、冷ます。別の鍋で中華めんを堅めにゆでて、氷水で冷やす。


6. 器に中華めんをいれ、冷ましておいた5をまわしかけ、ねぎをふりかけ出来上がり~。






我が家にある「ごまペースト」が、朝ごはんでパンに塗ってるblack tahini

黒ごまのペーストしかなかったので、色がちょっと・・・・

ですけど、美味しかったです。



豆板醤ぬきで幼児食にも。Lemiは大好きで、替え玉までしました!
















1月の末から中国のジーとバーが遊びにきています。

我が家に長期滞在(何カ月かは聞かないで・・・・・・・・・( ̄_ ̄ i))の予定です。





オットがいうには、滞在が長いので普段通り、

ジーとバーのことは気にせず(結構むずかしいですけどぉ~)

自分の好きなように生活すればよいとのこと。





何事もバランスが大事ですので、そのアドバンテージを利用して(笑)

先週末、一人で映画に行ってきました。



うちごはん@Gold Coast


「The Decendants」 邦題では、「ファミリーツリー」だそうです。

日本では5月に公開だとか。



ジョージクルーニーの「中年男の悲哀ぷり」がいいらしいですが、

演じている人みんな味があって、よかったです。




大まかな内容は、「死」と重たいのに、

ハワイの風景や、ハワイ音楽でなんだか違った印象に。


初めての「映画 おひとり様」で、なかなかよい映画にあたりました!




もちろん字幕なし( ̄_ ̄ i)

でもほぼ理解できたワタクシの英語力にも・・・安堵ヾ(@°▽°@)ノ


しかし、一人だけ何言ってるかわからなかった人物が。

ほとんどしゃべらなかった人なのでよかったのですが、

最後の方で、どうもとっても重要なことを言った模様・・・・

わからなかった・・・・・



5月に日本に帰った時、もう一度字幕付きで見ようかしらぁ~。







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