コールスロー

紫キャベツと人参とコーンのコールスローは、キャベツと人参の千切りを塩もみして水気を切り、

缶詰のコーンは水切りしたらオリーブオイルで炒めて水分を飛ばして冷ましたのと一緒に合わせます。

塩とワインビネガーと砂糖をひとつまみ、ブラックペッパーをガリガリとするだけ。

パンの神様、シニフィアンシニフィエの志賀シェフがパンを送ってくださったので、

はさんでクイックランチでいただきました。

しみじみと美味しさを噛み締めています。。。

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