Turkish cuisine #2 !!!!

今日は昨日に引き続き、トルコのお料理を紹介します

これ、何のお魚だと思いますか？
実はサバです!!トルコは海に囲まれている国なので、シーフードがおいしい場所みたいですね。
すごく油ののったサバで、レモンと一緒に食べました:)
おいしい～～～～♪♪となりに写っているのは、フライドポテト。
でもちょっと黄色い気がしませんか？味は変わりないのですが、
トルコの油は日本のものに比べて黄色いみたい。
というのも、ひわまりから採れる油をスーパーでよく見かけたので、
ひまわり油が使われているのかも!!
他にも有名なサバ料理は、サバサンドだそうヾ(＠°▽°＠)ﾉ
次行ったときはぜひトライします!!

この写真はトルココーヒーです☆
コーヒー専用の小さなカップで飲みます。
トルコのコーヒーは、コーヒー豆を挽き、それをお湯で煮出してそのままカップに注ぎます。
そして粉末が下に沈むのを待ってから、大量の砂糖を入れて、すすって飲みます。
ベトナムコーヒーに似ていますね!!
ちょっと濃いめで最初はびっくりしますが、コクと香ばしさがクセになります♪

では、今日はこのへんで

Turkish Cuisine #1 !!!!

今日から数回に渡って、
先日訪れたトルコで体験した食べ物を紹介していきます


まずコレ、『カルヌ・ヤルク』



揚げた茄子に切り込みを入れて、間にひき肉を詰めたお料理です。
トルコでは主に夏に食べられるそう
茄子がしんなりして甘味があり、ひき肉との相性もばっちりでした：）
ちなみにレシピの書かれたサイトも見つけました

http://www.asahi-net.or.jp/~qk5h-oosk/etilyemekler/karniyarik.html

トルコで一番好きなお料理の一つです


次はキッシュのような『ムスカ・ボレイ』



パイ生地が層になっていて、その間にフィリングがたっぷり!!中身は、カッテージチーズとマッシュポテトの2種類があります。
個人的にはカッテージチーズが好きでしたチーズの塩加減がパイと合います。上にはゴマものっています。


ちなみに、今日紹介した2品をいただいたのは
カッパドキアにある洞窟ホテル『Anatolian Houses』(http://www.hotelanddesign.com/htl_wl/turkey_anatolianhouses/turkey_anatolianhouses.html)です




洞窟風デザインなので、すべてのお部屋がそれぞれ違うインテリア・コンセプトで設計されています。新しいホテルなので施設もきれいで広く、スタッフの方のサービスも100点満点でした!!
カッパドキアに行かれる際にはぜひご利用ください


では最後に、チャイグラスの写真をご紹介します☆



とってもきれいでしょ？
トルコでは一日に多い土器では10杯以上もの紅茶を飲む習慣があり、その際に使用するのがこのチャイグラスです。色とりどりのガラスでできており、置いておくだけでかわいいインテリアになりそう。安いものなら$5くらいから買えます
これは旅の途中によっておみやげやさんで、屋外に並べてあったチャイグラスを見つけて思わずパシャリ!!
トルコらしい色使いです


今日はこの辺にして、また明日も更新します!!
トルコ料理紀行、続編もお楽しみに

Debut!!!

はじめまして

ブログ始めました!!って今更遅いのかもしれませんが…lol
私結構アナログ人間ですが、新たな経験にどきどきしています

日々見つけたおいしいランチのお店、コンビにスイーツ、ケーキ、お酒、海外旅行で発見した世界の食文化、おうちで簡単にできる簡単レシピなどなど
ちょっとhappyになって、思わず試してみたくなっちゃう様な情報を皆様に紹介できたらなと思っています

ぜひ読んでみてください