柚子ジャム作り！
ペクチンのために
中のワタや袋も一緒にいれて煮込むよ。
あとは目分量で同量の砂糖を入れて
煮詰めすぎだけ注意です。
よい加減のとろみになりました！
オレンジマーマレードの体で食べると
苦くてうへぇ〜ってなるけど（娘）
苦いのは皮の部分
袋の部分はトロンとして甘くて
実は食べやすい
まあ、そう言うなら皮の部分を
もっと細く細くしてやれば
いいんだけどね。
ゆず大根も作った。
お正月料理は
味が濃いもの攻めだったので
これは味付け薄めで正解。
安心して食べられる。
食べてるのは
家族で私だけでしたけどね（笑）