昨年、人生で初めてスイカのヘタで酢漬けを試みました‼️
スイカの青い皮の部分をキレイにカットして…
最初こそ、塩もみの塩の分量が多すぎたらしく、激マズで失敗撃沈したんですけど、その後、諦めずもう一度だけ！と試みてみたら、凄く凄く美味しく簡単に漬ける事が出来てビックリしました
なので 今年もまたやってみるぞ！と
スイカが我が家にやってきた時から！
スイカの本体にかぶりつきながら！
迫り来る この時を計画しておりました
それにしても このポリポリ食感、最高‼️
塩揉みして出た水気をしっかり絞って…
らっきょう酢が余っていたので、らっきょう酢と浅漬けの素をブレンドして…
これも冷蔵庫にあった山椒の実と鷹の爪を入れてスパイシーにアクセントをつけました❗️
皮以外丸ごと使えるスイカ恐るべし！です‼️
スーパーで買う他のお漬物で、こんな食感のものはないので、私は今年もポリポリと音を鳴らしながらスイカの酢漬けに病みつきになっております
ポリポリポリポリ…
お茶とポリポリ。
おつまみでもポリポリ。
ポリポリポリポリポリポリポリポリ…
心配しないでください！
ポリポリ病は救急車の厄介になる事はございませんので
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