今日は、新年に食べた
お料理を紹介したいと思います。
まずはぁ～～～～
初の年越しそばです！！！
といっても、
コンビニのそばですが・・・・・
（もはやグルメなのか？？）
でも、なんかおいしそうでしょう！
そして、元旦は、日本でいう
おもち、お雑煮、お赤飯
なんかに近いかと思います
スリランカの料理で、主に
宴や祝い事などめでたいことの時に食べられ
年明けには、どの家庭でも
必ず食べられる食べ物です。
キリバットといってその名の通り
（キリ＝ミルク、バット＝お米）
お米をミルクで炊いたものです。
普段のスリランカのごはんよりも
もっちりとした仕上がりになり、甘みも増して
とってもマイルド！！！！
隣にある赤いのはルヌミリスといって
（ルヌ＝塩、ミリス＝唐辛子）
主に塩、唐辛子、それとモルディヴ・フィッシュ
http://majin.myhome.cx/pot-au-feu/dataroom/foods/fishes/Maldive_fish/Maldive_fish.html
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（日本の鰹節に近いもの）それらを
あえたものです。
（ペースト状のものや日本のおかかのようなもの
刻んだトマトや玉ねぎなんであえたサルサソース
のようなものまでありそれぞれの家庭のおふくろの味
になっている）
お昼は、スリランカカレー
ごはんに、おかずわぁ～～
カシューナッツをターメリック、サフラン
等の数種類のスパイスであえたもので
カジュという料理と
カレーといえばこれ！！！！
スパイシーチキンカレー
見た目は、みなさんおなじみの
バターチキンカレーそっくりなんですが、
とってもスパイシー！！！！
レシピ紹介
・カジュカリー・
http://blog.livedoor.jp/yesterday_ito/archives/1265242.html
・チキンカリー・
http://www.ayubowan-srilanka.com/cooking/srilanka-curry.html
＊あくまでもオーソドックスなレシピです。味には個人差有＊
こんなのもありましたぁ～～⇩⇩
http://aluthgamage.shop-pro.jp/?pid=8071874
＊勝手ながら紹介だけになってます自己責任でお願いします＊
お店の紹介
インド・スリランカ料理専門店～ディヤダハラ～
http://photon.k-free.net/kurau/diyadahara.html
＊私もよく行ってます。
お口に合うかわかりませんが、私は好きです
おいしいですよ！ お値段もお手頃！！！
メニューの数や辛さ調節も豊富で店長もいい人です
（軽く友達）ｗｗｗ
フードコートですので
買い物ついでや家族で行ってもＯＫ！！！