難波あきよ
「今日からのごはんを劇的においしくする理由」で料理苦手の完全克服を全力サポート♡フードアドバイザーの難波あきよです
6月終了しました
先月は教室初の魚、
【メバル】を使ったレッスン開催した1
か月でした
煮魚の法則大好評に終わりましたね
ホゴメバル？本メバル？メバルの種類もいろいろいましたね！
トゲとツボ抜きは危険だったし
お腹は硬いし
みんなで、わちゃわちゃしたけど、
それも楽しさということで
そして、煮魚レッスンで
特に伝えたいこと。
それはやっぱり…
『おいしく作るコツって何ですか？』
って言われたら、即決！
『やっぱり下処理9割』
ほんとにここが大切で、そこをとにかく伝えていきたいとより思った今月です
そして、一汁三菜を作ることに
慣れてほしいとも思うんです
そしたらね、
一品がまず楽勝になるはずだから♫
料理は時短はもちろんしてほしいし、
したいと思うですが、
でもね、飛ばしちゃいけないとこ
ここは守りましょうね
そこをやるから、
〝あの味〟になる！
そんな下処理を伝えていく
THE BASEレッスン
一汁三菜だけど、やっぱり
デザートは別腹でほしい！
と思うから
毎回つけていこうと思います
もし、こんな風に
デザートつきで出せた日には、
自分を激しく褒めてあげてくださいね 笑
スマホでレシピも見れるようになった
THE BASE
はお買い物にも大活躍という声♫
嬉しいです
(初回、新規登録が必要ですので受講済みの方はご登録してくださいねー♫登録の仕方や閲覧の仕方までホームページに紹介してます)
そして、今月みんなと話していて…
『魚をもっと練習知りたいです！』
『魚料理おいしく作りたいです！』
『レシピ増やしたいです』
ってことなので、
今年は魚レッスンもしっかり
やっていきましょうかね
今週は、動画、テキスト撮影で追われていて、8月メニューをなかなかゆっくり考えれず
中華かなスペインも
いいなともやもやしているこの頃です
そんな中
夏の旬の、この子がいたねー！
小鰯
お財布にもやさしくて、カルシウム豊富、広島の夏といえばのこの魚もせめておきたい
ってことで、またイチからメニュー考案になった8月のTHE BASEレッスンです
みなさん。
ゆっくりお待ちくださいね
難波あきよ
そして今月は7daysを使い倒してラクしちゃおう！復活祭開催中❗️❗️
7・8月7days Vol.1〜Vol.5
含め復活際しますよー!
7days応援月間！
この夏は料理の力を少し抜いて
でもちゃんと手作り。
そんなわがままを自分で叶えていきましょう
ご予約はお早めに♡
わからないことや気になることはお気軽にお問い合わせくださいね♫
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