ヘタの横好き
料理の話。
この前のサラダチキン自作に続き
今日はポッサム。(蒸し豚？茹で豚？)
塩麹で仕込んどいたので
蒸すというか茹でるどー
と、こう言う日に限って
おじの帰りが早い
ゆっくり火を通そうと思ったのに
気を取り直して。。
蒸しだと時間かかりそうだから
茹でるか。。。
と言ってもセラポットと言う
なんか良い鍋を使うのでお水は少なめ
で。
良い感じに茹でただろー。
と思ったらまた中がピンク
でもどう考えても火は通ってるはず
でもピンクはなー。。。
出して薄切りにしてもう一回茹でた
かたまりで茹でた意味
最初から薄切りにすれば良かったの
チャーシューでもローストビーフでも
お店で出るのはピンクでも
平気だけど
自分の作ったピンクは信じられない
平気なの
アウトなの
教えておじいさん
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