どもども、小田陽助でございます。
先日の板前君、無事に仲直りして、今朝帰って行きました（笑）
結局風呂吹き大根は物凄く時間がかかり、昨日も食べられなかったので、またまた僕がまかない当番です(◎-◎;)
一緒に帰ってきて１２時半。土日休みな彼女はもうワクワクしていたようで、起きてまっていました（僕が１人で帰る時は寝てるくせにっっっ！（笑））
たまにはパスタとか食べたい。後肉。
お前は家の冷蔵庫見たのか！？と言いたくなるくらいのタイミングで、豚肩ロースが入ってました（笑）
ってな訳で肉焼いてイモやいて、昨日のボタンエビの余ったやつ使ってパスタ作りました(*^▽^*)
まずは時間がかかりますので、お肉から。お肉はよく叩いて、オリーブオイルを馴染ませる。（柔らかくなります）フライパンが冷たいうちにお肉をのせて、パセリと皮付きニンニクと共に弱火にかけます。
あまり動かさず、綺麗な焼き色をつけましょう♪
はい綺麗な色ですね（笑）今回はパスタも作るため、オーブン使いました。グラタン皿に全部うつして、表面が乾かないのと、香りをつけるために少しだけバターをのせて、１３０℃のオーブンでゆっくり焼きます。（写真サイズで約１５分前後）
さぁさぁ焼けました☆彡
焼き上がりが不安だったら、金串や竹串を真ん中にさしてみませう。熱くなっていて、透明な肉汁が出ていればＯＫです(*^o^*)
いつも通り、焼いた時間と同じだけ、暖かい場所で休ませましょう。僕は、電源切ったオーブンの中にいれておきました！
上出来です☆彡友達にも「まだ現役復帰できるんじゃない？」と言われました（笑）
我が家の定番イモのカリカリ焼きと一緒にもりつけます☆彡グラタン皿に残った焼き汁をかけます。
はいはい完成でございます♪せっかくジューシーに焼いたので、厚めに切りました☆彡
そんなこんなしている間にパスタソースです。
過去にご紹介した基本のアーリオオーリオペペロンチーノのソース（ぜひそちらの記事も見ていただければと思います）ではお湯を加えるのですが、今回は前に紹介した、鶏胸肉のディアボラで使いました、エビの殻からとるダシを加えて、少し濃厚な味付けにしました。（レシピはそちらを覗いてみてください☆彡）パスタと一緒にキャベツを茹でて、ちょっと早いですが春らしいパスタになったと思います(;^_^A
作り方。
①ニンニクのみじん切り、たかの爪（入れなくてもいいです）をオリーブオイルで炒めて、香りを引き出します。
②香りが出て、ニンニクが色づいてきたらパセリのみじん切りを入れて、エビのダシと水、もしくはパスタの茹で湯で綺麗に乳化するようによく混ぜます♪
③細かくきざんだボタンエビ（甘エビとかでもいいですし、普通のブラックタイガーなどでも♪）を入れて、火を止める。
④塩水でパスタを茹でます。途中で一口大にカットしたキャベツをいれて、一緒に茹でます☆彡
⑤アルデンテに茹で上がったらお湯をきって、ソースとよく絡めて、仕上げに１まわしのオリーブオイルを鍋にかけて、火をけして和えます。完成ですｷﾀ━━━━━━（ﾟ∀ﾟ）━━━━━━ !!!!!
パセリばっかりふるんじゃねー！とチャチャをいれられました（笑）
ガツガツ食べてるくせにぃぃぃヾ(｡｀Д´｡)ﾉ
そして、芋焼酎（笑）
なぜか朝飯まで僕が作るはめに（笑）
茨城でいただいたありがたいワカメの味噌汁と、秋刀魚の一夜乾し（しかも二尾も食いやがった！！）
そして、以前頂いた明太子。貰い物ばっかりですけど、最高の朝ごはんでした(o^o^o)
ありがとね！次は近いうち彼女と行くね！秋刀魚とパスタよろしく！
次はもうちょっと高い差し入れを要求したいと思います（笑）
長々とお付き合いいただき、ありがとうございますですm(__)m
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今回は過去に紹介したレシピが部分的に使われています（アーリオオーリオのパスタ、エビのダシ、イモのカリカリ焼き等）ので、もし機会がございましたら、そちらも覗いてみてくださいませ☆彡
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