訪問ありがとうございます
今日は鶏胸肉を使った
ヘルシーなチキン南蛮の作り方を紹介します！
基本のチキン南蛮は、
鶏肉を卵液にくぐらせて揚げるんですが
わたしの作るチキン南蛮は
卵液は使いません！
使わなくても美味しくできます
卵液、余ってしまうので勿体ないですもん
そしてタルタルソースに隠し味を入れます！
旨味が増してオススメです
レシピ要チェックですよ～
◯材料◯1～2人分
鶏胸肉…１枚
粗挽き塩胡椒…適量
酒…大さじ1
片栗粉…適量
オリーブオイル…大さじ2
甘酢ダレ
＊砂糖…大さじ1.5
＊酢…大さじ2
＊醤油…大さじ2
タルタルソース
★マヨネーズ…大さじ4
★粗挽き塩胡椒…少々
★玉ねぎみじん切り…1/2個
★きゅうりみじん切り…1/2本
★にんにくチューブ…2センチぐらい
◯作り方◯
１．鶏胸肉を均一な厚さになるように削ぎ開き、粗挽き塩胡椒と酒を揉み込んで10分くらいおく。
玉ねぎのみじん切りは氷水に10分くらい浸して辛みをとって水気をしっかり切っておく。きゅうりのみじん切りは塩をひとつまみまぶし、出てきた水気を絞って★を混ぜ合わせる。
＊も合わせておく。
２．鶏胸肉に再び粗挽き塩胡椒をして、茶漉しを使って両面に片栗粉もまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱して、皮面から強めの中火でカリカリになるまで焼く。焼き色がつき、周りが白くなってきたら裏返して弱めの中火で中まで火を通す。
３．両面焼けたらキッチンペーパーに取り出す。フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、フライパンに火をつけ＊を入れ、プツプツと煮詰まってきたら２の鶏胸肉を入れてタレを絡る。１で作ったタルタルソースをかけてたら完成！
そうでなくてもカロリーが高いチキン南蛮。
鶏胸肉を使って揚げずに調理することで
少しはカロリーも減るでしょう！（笑）
ですが困ったことに
ご飯が進んでしまいます…
なのでプラマイゼロです（笑）
（笑）鶏胸肉だけど下味の酒が
いい仕事をしてくれます！
パサパサになりがちの鶏胸肉も
ジューシーになりますよ！
それと、焼き過ぎないようにしてくださいね！
固くなっちゃいます！
そしてタルタルソースの隠し味は
にんにくでしたー！
味に深みが出てとっても美味しいです
にんにくのニオイは気にならないですが
気になる方はお控えください。
簡単！ヘルシー！
鶏胸肉でジューシーなチキン南蛮
ぜひ作ってみてくださいね
お手数ですが
帰りにポチっとクリックして頂けると
嬉しいです
よろしくお願いします
息子の最近のブーム。
どぶろっくの【女】。
女女女女…
3歳1カ月の可愛い息子のお口から
毎日【女】というワードを聞かされて
母として何だか複雑です。
※もちろん本人は全く意味わかってない。
息子「女女女女女女女女は～あーあーあー
目が小さいーぃ！」
って。
これエンドレス。
「女は～あーあーあー」
ってところと
「目が小さいーぃ！」っていう言い方が
めちゃめちゃ可愛いですがね。（笑）
“女”の数と
“プリクラを撮りに行く”的な色々な部分が抜けてるところもまた可愛い
今日も最後まで読んでくださって
ありがとうございました
上記のバナーへのクリック
押し忘れてる方！
ぜひポチっと押してくださいね（笑）
（笑）