クルーズ旅行７日目。
見学のご褒美にゴディバのチョコ。
ラビオリ。
この日は終日船内。
翌日の朝に横浜港へ到着予定というスケジュールでした。
終日船内ということや、クルーズ旅行も終盤ということで、この日は船内の厨房見学というイベントが開催されました！
とにかく広いレストランを支える厨房って見てみたい！
ということで、見学に大行列でした。
ようこそ厨房へ〜。
という感じでお出迎え。
メニューが貼られていました。
この日のランチのメニュー？のようでした。
たくさんお皿が並べられているのですが、稼働してないと分かりません。
プリンが並べられていました。
デザートはプリンなのねー。
とにかく大量のお皿。
コーヒーマシンは普通かな。
あっという間に見学終了でレストラン内へ。
しかし、こんなに広いレストラン（実際もっと広いし、上の階も同じ広さ）で、食事を作るってホントにすごいなと、、、
美味しーい！
ということで、普通は見ることが出来ない船内の裏側を見せて頂きました！
ちなみに、スタッフは、、、
・130名の料理人
・62名の食器・調理場洗浄担当
・レストラン部門スタッフや飲食部門のスタッフが293名
飲食関連のスタッフだけで、500名ぐらいいてスタッフだけでもすごい人数です。
また、船のお菓子やペイストリーを担当しているシェフが15名。毎日200キロのお砂糖と1000個の卵、600キロの小麦粉が使われているのだそうです。
凄すぎます、、、、
お皿などは一度の食事で20,000以上のお皿やグラスを洗浄するのだそうです。
確かに、ゲストが約1000人ぐらいいればそうなりますかね、、、
通常14日間のクルーズでは、90,000食以上を提供して、100万以上のお皿やグラスを洗浄しているのだそうです。
これが船の中だっていうのが、これまた凄い、、、
ということで、この日のランチは、見学の時に見た貼り紙のガスパチョ。
そしてデザートはプリンをオーダー。
先ほど見たプリン！
厨房見学はなかなか面白い企画ではありましたが、稼働してないとその凄さやスケールや臨場感が分からないので、期待していた程ではなかったかな。
でも、お皿の洗浄やら砂糖の量など、数字を教えて頂くと、凄すぎるな、、、、というのが伝わり、勉強になりました！参加して良かったです！
見る機会なんてなかなかないので良い経験でした！