そら豆のから揚げ

そら豆に塩ゆでを作ろうとしていたら、家内が揚げ物をしていたので、そら豆も揚げてみることにした。
破裂しないように切れ目を入れ、片栗粉を付けて。唐揚げにした。
軽く塩を振っていただいたが、皮はとっても硬くなっていた。
好き好きと思うが、塩ゆでの方がいいかな～。。