エビ 140g
豚ひき肉 70g
塩 少々
キャベツ 1～2枚
長ネギ 1/3本
コショウ 少々
しょうが汁 小さじ1/2
酒 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
餃子の皮 10～20枚
ごま油
⑴ エビの背わたを取り
好きな大きさにカットする。
⑵ 茹でたキャベツと長ネギを
みじん切りにする。
⑶ 豚ひき肉とエビに塩を加え
粘りが出るまで混ぜ
調味料を入れる。
キャベツと長ネギを加え混ぜる。
⑷ 餃子の皮で包む。
⑸ 焼く。または茹でる。
焼く場合は少し蒸し焼きに。