ビーツを使って

ボルシチに初挑戦～

頂き物の野菜の中に入ってたビーツを使って。

今の季節柄、あっついけど

初めてビーツで料理したらビーツのピンク色すっごくてびっくり。

皮向いてカットしたらもう手も包丁もまな板も鮮やかな真っピンク！

本場のボルシチ食べたことないから正解の味がわからないけど、美味しくはできたかな。

サワークリームがなかったからクリームチーズとレモン汁と牛乳を混ぜてみたら、柔らかいけど近い味になった！

ボルシチはサワークリームが決め手。

それがないといわゆる、色の濃いただのスープ？

いつかロシアで本場のボルシチ飲んでみたーい