準備するもの
1、酒粕２kg
2、ざらめ２kg
3、かりもり3個(小さめ)
4、塩500g(およそ)
作り方
1、まずかりもりを半分に切ります
2、半分に切ったら、中の種をスプーンでとります
3、塩をかりもり全体につけます
4、かりもりの種があった部分に塩を埋めます
5、すべてのかりもりを１～４の工程を行います
6、塩を埋めたかりもりを容器にいれて一日置きます
7、一日たったらかりもりを取り出して、かりもりを半日(12時間ほど)日陰に干します
8、干し終わったら、酒粕とざらめを合わせて、よく混ぜます
9、その合わせたものにかりもりを入れます
まんべんなく酒粕が行き渡るように
10、ラップをして３週間したら出来上がります