金沢市十間町（じゅっけんまち）にある
チョコレートの専門店、
「ラブロータス」に取材に行ってきました。
体にやさしいチョコを
カカオ豆を挽（ひ）くところから作っています。
この工程を
Bean to Bar（ビーントゥバー）と、言うらしいですが。
これは、おはぎとチョコのコラボ。
甘さ控えめでおいしかったです。
ソフトクリームとチョコ。
これもめっちゃおいしかった！(＾ー＾)
最後は、ホットチョコレート。
全然甘くないです。スパイシーな飲み物に近い。
くせになる味ですね。
お店のコンセプトも素晴らしく
その上で経営もしなければいけないので
大変だと思いますが
お店を愛してくれる多くのファンが増えるといいなと思います。
チョコ好きな人は、ぜひ。(＾～＾)
ラブロータス