今年23軒目にお伺いしたのは、
池袋駅（東口）から徒歩3分♪
極上の本格江戸前鮨と鉄板焼きを一度に楽しめる
お店【寿司 蒼】さん
店内はカウンターの他、
完全個室も完備されていて、
温かみ溢れる雰囲気が魅力
特別な会食や接待、デートに最適な優雅な空間で、
贅沢なひとときを堪能させていただきました
【この日いただいたのはこちら】
〜おまかせ特上握り ¥1.4980（税込）〜
【前菜】鰯の梅煮/白身魚の南蛮漬け/ジャコときのこのお浸し
【御造り】三河の平貝
□北海道産 雲丹（北ムラサキウニ）といくら小丼
□北海道産 桜鱒のサラダ仕立て
□マスカルポーネの茶碗蒸しズワイ蟹乗せ
□一の握り四貫
■和歌山 本鮪 中トロ
■大分 イサキ
■千葉 マゴチ 広島の藻塩で
■小肌
□二の握り四貫
■茨城 大洗 エンガワ
■北海道産 桜鱒
■北海道産 帆立
■穴子
■生本マグロの鉄火巻き
■特製蒸し玉子
■留椀
■本日の甘味
店主自ら毎日豊洲へ出向き厳選した魚介類が、お鮨をはじめとした繊細な料理に仕立てられ、
最初から最後まで感動の連続！
丁寧な仕込みと精巧な技が結ぶ大きなネタの本格江戸前鮨。
素材に合わせた下処理と熟成により、
魚の風味を最大限に引き立てられたお料理。
何をいただいても美味しかったですが、
「雲丹とイクラの小丼」が特に絶品！！
アラカルトにもあったので思わずおかわりしたくなってしまったくらい"どタイプ"でした。
【この日飲んだのはこちら】
□瓶ビール アサヒ スーパードライ ¥770
□日本酒 本日のおすすめ 於多福 純米吟醸
□日本酒スパークリング 紀土（KID）
純米大吟醸¥4.400
日本酒スパークリングはハーフボトルで。
獺祭もありました！
大満足
大将もスタッフさんもとても親切で、
素敵な時間を過ごさせていただきました。
Tiffany Co.の食器を使用したフルコースプランもあるみたいで、
店頭には可愛い食器がズラリと並べられていました。
気になります〜
寿司 蒼
東京都豊島区南池袋1-23-1 フジビル 7F-H