ちーたん&Rikaちゃんと【CafuCaの歌舞伎揚 CafuCa's KABUKI-AGE】
歌舞伎揚げのお皿に入った、
CafuCaの歌舞伎揚。
インパクト大！
正体はごぼうのさつま揚げでした。
ごぼうのソースでとことんごぼう！
美味しかったです。
【クエ/イースト Kelp grouper/Yeast】
長崎産のクエ。
乾いたイーストとフレッシュなイーストを使ったソース。
芽セロリのピュールも良い！
蓮根の食感がアクセント。
これも美味しいー！！！
「ローアルコール」
透明なトマトのエキスを使った
ブラッドメアリー的なカクテル
【本日の花形 Today's star】
鴨肉ステーキ。
ソースにはイチジクが。
イチジクと鴨肉！めちゃくちゃ相性良い！
そこへアルバの白トリュフ。
贅沢すぎる逸品でした！
「ローアルコール」
ダージリン×ブルーベリー×ラム
【青海苔/カラスミ/酢橘
Fresh green seeweed/Botargo/Citrus SUDACHI】
青海苔を練り込んだパスタ。
イタリアのボッタルガが効いてる！
酢橘でサッパリ！
【和梨/ハイビスカス Japanese Pear/Hibiscus】
ハイビスカスの泡。
白ゴマのムース。
和梨のコンポートの食感がたまりません！
ペンタスが可愛い♡
【ぶどう/ポレンタGrape/Polenta】
マスカットとぶどうのシャーベット。
ホワイトチョコムース
アニスのクランブルの塩気が良い！
ポレッタで食感のアクセント。
ヨーグルトソースとからめても美味しい！
【アイスクリーム Ice Cream】
ミルク濃厚のやわらかいアイス。
懐かしいきもちになったのも束の間。
まさかの白トリュフ登場で、
度肝を抜かれました。
サプライズが多すぎて感動感動感動！
【幕引き Ending】
たこ焼き器で作られたベビーカステラ。
歌舞伎座近くにあるお店なので、
歌舞伎役者さんのお顔がペイントされてる！
可愛い！面白い！お茶目！
その中に混ざったアンパンマンとドラえもん。笑
最高でした！
フレーバーティーの種類もたくさん！
テンション上がりました！
最後の最後まで、
サプライズと美味しい感動がいっぱい！
予約困難店になるのも時間の問題だと思います
帰り際、
雨が降ってきてしまったのですが、
そっと傘を持たせてくださる優しさにも感謝でした。
本当に素敵なお店
絶対にまたお伺いさせていただきます