この前に行ったサン・サルヴァドーレが新進気鋭のワイナリーだとすれば
こちらは老舗で不動の人気を誇るワイナリー
『アントニオ・カッジャーノ』
カンパーニア州に1990年に設立したワイナリーで、
タウラージ村を代表するアリアニコや、
土着品種のフィアーノ・ディ・アヴェッリーノを手掛けています。
せっか近くにいるので、有名ワイナリーにも立ち寄ろうということになり
こちらにもおじゃますることにヾ(＠°▽°＠)ﾉ
タウラージとは、
カンパニア州都ナポリから東におよそ５０kmに位置する
アヴェリーノ地方にある村です。
南のバローロとも言われるタウラージ地区は、
美味しいイタリアワインの名産地
その中でもこちらのアントニオ・カッジャーノは、
一番人気のワイナリーです
オーナーの息子のジュゼッペさんにワイナリーを案内してもらって、
美味しいワインについて色々伺いました
最近、お酒が飲めるようになって
ワイナリー巡りがめちゃくちゃ楽しいんです( ´艸｀)
ワインの話を聞くのは興味深々。
昔の私だったら、まったく興味なかったんだけどね。不思議。
ワインはほんとに奥が深いので
知っても、知っても、知らないことばかりです
タウラージ村のぶどう畑の標高は４００mから５００mと高め。
粘土質と石灰質の土壌がぶどうに酸とミネラルを与えて、昼と夜、
そして夏と冬の激しい寒暖差がぶどうをじっくりと成熟させるそうです。
このような良質のぶどうを育てる条件がそろっているタウラージは、
イタリアの中でもワインづくりに最適な土地の1つとして有名
タウラージ産の赤ワインは、同じ地域で収穫された赤ぶどう種の
アリアニコ種を85％以上
使用してつくることが義務付けられています。
残りの15％にはピエディ・ロッソなどが使われることもありますが、
生産者の多くはアリアニコ種のみでワインを作っているみたい。
私がめちゃくちゃ気に入った、サン・サルヴァドーレで購入したワインも
ワイナリーを見学させてもらっていると
アントニオ・カッジャーノさんご本人がいらっしゃって、
私たちを歓迎してくれました
ここのワイナリーは、アントニオさんが天然の岩山を掘りながら造った
洞窟のような造りをしていて、すごく雰囲気がステキ
アントニオさんは、とてもアーティスティックな方で
洞窟の中にはアントニオさんが造った様々なオブジェが置かれていたり、
数々のワイン造りに関するアンティークな品物や、
コルク抜きのコレクションなども飾られています
用意してくださったワインは色々ですが、
一番このワイナリーで有名なのが
タウラージ（TAURASI）とラベルにかかれたワイン。
アントニオ・カッジャーノの誇る１番の人気ワインです。
やっぱりワインに合うつまみも
間違いないものをサーブしてくれます
生ハム、サラミ、チーズ、オニオンパン。
ぜったい合うよね～
さあ、飲んでみて！って、差しだしてくれるワイン。
ああ、やっとこの時が来るのね｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡
おおおー、やっぱり美味しいー！！！
:*:・(￣∀￣)・:*:
色は濃いルビー色で、上品で奥深い果実味と
スパイシーなバニラっぽい豊潤な香り。
このワイナリーの主ワンコ？
ずっとおとなしく私たちに寄り添ってきて可愛かった
よしよし、ナイショで生ハムあげちゃおっと笑
1990年に創設されたワイナリー アントニオ・カッジーノ
タウラージのワインは世界的にも美味しいと有名です
最近、フランスワインばっか飲んでたけど、ごめんなさい！
見直しました。笑
こちらのワイナリーは広くて雰囲気もばっちり、
ワイン好きにはたまらないワイナリーでしたよ( ´艸｀)
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私たちの南イタリアの旅が
ＨＩＳさんでツアーになりましたヽ(*'0'*)ﾂ
アントニオ・カッジャーノの
ワイナリー見学と試飲もできるみたい！
チェックしてみてね～
詳細は
コチラ
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【HIS×イタリア政府観光局主催 表参道イベント決定！】
2017年5月17日水曜日19：00～21：00
