こんばんわぁ～
今夜もベリベジ
のお野菜三昧です
こんな感じ
白菜、大根、豚肉のガーリック炒め
インカインチオイル を使用しました
サラダほうれん草とトマトのサラダこちらのドレッシングにもインカインチ使用
小松菜のおひたしワカメとカブのお味噌汁頂き物の昆布明太子ラ・レクチェ
熊谷農園の最高級洋梨
『幻の洋梨』とも呼ばれている・・・
洋梨界の女王 ル・レクチェ
数ある西洋梨でも『ル・レクチェ』は大きさといい美しさといい、その美味しさとともに上品な芳香は最高品種といわれています。
1882年フランスのオルレアンで生まれ、17世紀の果樹園芸家ル・レクチェ氏にちなんで命名されました。
日本には明治40年頃、白根市の故小池左右吉氏がフランスから苗木を取り寄せ栽培を始めたのが最初の事と伝えられています。
ル・レクチェは数ある洋梨の中でも栽培が難しく生産量が少ない貴重な品種です。
10月秋晴れのもと収穫され、約40日間ゆっくり寝かせる"追熟"により、美味しく熟すのを待ちます。
収穫後直ぐの果実は鮮やかなグリーン色をしているのですが次第に色合いが少しずつ変化し完熟する頃には輝くばかりの綺麗なブライトイエローへと変化します。
なめらかな舌触りのとろける美味しさがたまりません
濃厚な香りと味はハマリます
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