最近ストレスたまりすぎみたいです。火曜日の帰宅後クッキング
リクエストのあったミョルチポックム
この倍量作り一つはお裾分け。我が家の青唐辛子も入って美味しく出来ました。
コーンパン
とうもろこしが残っていたので作りました。お裾分け&職場のおやつ。大好評でした。
水曜日の夕方クッキング
リンゴパン
今回はちぎりパンにしないで個別パンにしました。ノー残業デーなのに帰宅がちょっと遅くなり帰宅後もぼーっと過ごしたので遅くなりました。今日は早く寝る予定だったのに…。
サザエさん観ていないけどサザエさん症候群のみどりんです。
今週の作りおきは
かなり手抜きな感じです。
我が家で収穫した茄子とピーマンを使って麻婆茄子。
蓮根のきんぴら
鶏の手羽煮
チンゲン菜の炒め物
茄子入りミートソース
中華丼
今週はちょっとのんびりモードですが頑張ります。
今週末の早朝クッキング
こちら、最後に焼いた失敗作のメロンパンです。なぜ失敗作なのか…。
それは…
土日の早朝は、土日の朝ごはん用に食パンを焼きました。
そして、今朝はまずぶどう園に持って行くお土産用のリンゴパンを焼きました。
メロンパンが作りたくなって作り始めたらぶどう園に行く予定の時間になってしまったので発酵の４０分間で帰って来る予定だったけど、しゃべり過ぎて帰ってきたら発酵時間が１時間以上。大きくなり過ぎました。
大きくなり過ぎて隣のメロンパンとくっついているし、クッキー生地が薄すぎだし…。明日のおやつに職場に持って行こうかと思ったけど恥ずかしいわ。
作りおきのおかず
通常モードになったので、作りおきのおかず作りも復活しました。といっても、それように買い物してなかったので冷蔵庫&冷凍庫にあるもので作りました。
オクラの梅ソースあえ
肉巻きに使ったオクラの残りを梅ソースであえました。おいしかったら次回はたくさん作ろう…。
なすのしんやき
我が家の大量に収穫した茄子です。炒めた茄子に砂糖と味噌で味をつけました。子どもの頃からなすのしんやき好きなのです。しんやきってどういう意味でどんな漢字なのかしら？
大根の煮物
昨日無性に大根の味噌汁食べたくて大根購入。残った大根を煮物にしました。
オクラの肉巻き
オクラが毎日数本ずつ収穫できています。たまってきたので肉巻きに…。オクラあまり好きではないので食べ方知りません。肉巻きにすると食べやすいのでこればかり作ってます。
ゴーヤチャンプルー
我が家のゴーヤ。ものすごく大きかったので、１本でフライパン一杯出来ました。今年のゴーヤは色が薄いタイプなのであまり苦くありません。
準備はばっちり。今週も頑張ります。
夏休みが終わってしまったので通常の土日に戻りました。だから今日は早朝クッキング❗
コーンパンを焼きました。
大量にあるとうもろこしの消費作戦です。
お昼ごはんはこのコーンパンとコーンたっぷりクリームシチュー。
美味しく頂きました。
今日も親戚のぶどう園に行って来ました。
みどりんの好きな黄緑のぶどうはまだまだです。
美味しそうなぶどうがたくさんぶら下がっていました。
お留守番猫ちゃんに会えなかったので、また来週会いに行きたいと思います。
最近のお弁当デー最終日
昨夜タットリタンを大量に作り冷蔵庫に入れたら冷蔵庫に物が入りきらなくなったので食材をたっぷりつめ込みました。
デザートはぶどう。今日は職場のおやつにも大量のぶどう。パウンドケーキも食べてもらい、冷蔵庫の中身はちょっとすっきり。昨日の買い物で牛乳、飲むヨーグルト、カルピスなど飲み物も買いすぎました。反省…
今日はこの夏最後の平日のお休み。
あさパウンドケーキを焼いて、おうちでお仕事。宅急便を待ちながらがんばりました。宅急便が来たところでお仕事休憩。親戚のぶどう園にパウンドケーキのお土産持って遊びに行きました。
約１年ぶりのぶどう園。猫ちゃんたちも元気でした。大好きなグリーン系のぶどうはまだ早いそうなので、今日は巨峰だけ。
甘くて美味しい巨峰でした。
お土産の残りのパウンドケーキ。明日のおやつかな。
帰宅後、お仕事の続きをして、３時頃一区切りついたから日帰り温泉行こうかと思ったけど、心身共に疲れ、行く気にならず。家でゴロゴロして終わりました。明日から頑張らないと❗
お弁当生活４日目。
今日は収穫したオクラを使って、オクラの肉巻き弁当です。
今日も美味しく頂きました。そして、今日も１日がんばりました。
月曜日、胃検診。火曜日、怖かった対応訓練&動物園下見。水曜日、研修会&講演会。木曜日、自分が担当者の研修会&備品整理。金曜日、研修会、研修会、会議、研修会の盛りだくさんデー。（火～金曜日は１日びっしり研修会の予定入っていたのよ）内容の濃い１週間でした。土日もお休みですが予定が盛りだくさん。体も休めないと…。