今日は主人のお誕生日です
ちなみに主人はタバコもお酒ものめません
他にも結婚祝いのお贈り物や
40歳のお誕生日おめでとうございます
わたくしからのお誕生日プレゼントは絵本
と
ファンの方から頂いたディナーチケットで
お祝いさせて頂きました
ディナーは
ペニンシュラのHEI FUNG TERRACEへ
ちなみに主人はタバコもお酒ものめません
他にも結婚祝いのお贈り物や
お祝いのお言葉を
たくさんたくさん頂きました
ありがとうございます
〒188-0001
わたくしの主人は伊藤克明さん
グルテンフリーのぱん屋
去年まで時計の修理のお仕事をしていましたが
スマホやスマートウォッチなどが流行始め
最近ではなかなか時計をしている方に
お目にかかれません
また
日本の食料自給率が落ちていることや
お米も輸入に頼りすぎていて
日本人の主食でもある美味しいお米を
どうにかして世界の方にも食べてもらおうと
日本の米粉を使った製品を開発する
ということに着目し
またアレルギーのお子様や
アレルギーのお子様を持つお母様
健康に気をつけていらっしゃる方を
笑顔にしたい！
という気持ちから
今は小麦粉 牛乳 卵 白砂糖を一切使っていない
コンタミ(アレルゲン物質が
偶発的に混入してしまうこと)防止厨房で
美味しいぱんを作っています
お店ではもちろんですが
最近ではグルテンフリーに敏感な
海外の方のため
ホテルやカフェにも
ぱんを卸販売させて頂いております
そのほかにも
キッズカフェやイベントなどにも進出予定
今年初のイベントは
2月末から3月初めまで
大手デパートの
ぱんフェアに出店させて頂きます
わたくしもお手伝いで
お店に立たせて頂きます
ぜひ足をお運び下さい
お待ちしております
場所やお日にちは
公開出来次第お知らせ致します
今グルテンフリーが
日本で見直されています
テニスプレイヤーの
ノバク・ジョコビッチさんの本や
2020年のオリンピックに向けて
グルテンフリー商品が増えてくると思います
もともと日本人はお米を食べる文化でした
それが食生活が欧米化し
小麦粉を食べる機会が多くなりました
特にパンは小麦粉を
まるごと食べているようなもの
小麦の主成分はブドウ糖
そしてグリアジンとグルテニンの
2つのたんぱく質も含みます
グリアジンとグルテニンは水を含むと
ネバネバとしたグルテンとなり
腸の粘膜を傷つけリーキーガット症候群
と呼ばれる症状を生みだすといわれています
ケーキやラーメン パスタ うどん
クッキー 菓子パン……
今や小麦粉の食品は
私たちの生活の一部になっています
知らず知らずにグルテンを
大量に摂取しているのが
今のわたくしたちの食生活です
わたくしも小麦粉を使った
ぱんやクッキー うどん パスタは大好きですが
どんな小麦粉を使っているのか
わからないようなぱんは
なるべく控えるようにしています
それもこれも
今の主人に出会ってから知ったこと
実はお醤油にも小麦粉が入っているんですよ
最近では裏の表示も見るようになりました
これからは
舞台でお客様におもてなしをするだけではなく
お店でも皆様に笑顔と健康のおもてなしを
お届けしたいと思います
今は研究が進み
小麦から引き起こる症状として
・慢性的なストレス、疲れ、頭痛
・不眠症
・下痢、便秘、腹痛、膨満感（消化器疾患）
・吐き気、嘔吐
・肌荒れ、シミ、くすみ、ニキビ（皮膚疾患）
・生理痛、不妊症、月経前症候群（婦人科疾患）
・認知症、アルツハイマー病、統合失調症（神経障害）
・ＡＤＨＤ（注意欠陥、多動性障害）
・自閉症
・不眠症
・下痢、便秘、腹痛、膨満感（消化器疾患）
・吐き気、嘔吐
・肌荒れ、シミ、くすみ、ニキビ（皮膚疾患）
・生理痛、不妊症、月経前症候群（婦人科疾患）
・認知症、アルツハイマー病、統合失調症（神経障害）
・ＡＤＨＤ（注意欠陥、多動性障害）
・自閉症
一つでも当てはまるものがありましたら
ぜひ小麦粉を14日間やめてみて下さい
小麦を使っていない食品を探す方が
結構大変ですが
15日目に
いつも食べているぱんを食べてみると
色々変化があるそうですよ
穂乃ぱんのぱんの種類は
プレーン
レーズン
くるみ
栗
いちじく
蒸しパンは
きな粉
ココア
抹茶
またお店では先日
卵の入っていないケーキを
お子様のお誕生日にとご依頼がありました
いつも同じところで頼むケーキは
卵は入っていないけど
毎年同じいちごのショートケーキ
毎年毎年ではということで
コンタミ防止厨房の穂乃ぱんで
作ってくれないかと
お母様からの依頼でした
主人はパティシエではありませんが
そのご家族やお子様を笑顔にしたいと
沢山失敗して発見や閃き思考錯誤して
去年から作り続け
3週間かけて
こんな感じから
こんな感じになり
米粉マロンバナナケーキのできあがり
卵や牛乳 バターを使わなくても
普通に美味しい〜〜〜〜
こんな感じでお誕生日のお子様に届きました
喜んでくれたかな？
コンタミ防止厨房で作るお誕生日ケーキ
ご予約頂ければお作りします
あっ
わたくしがではありませんよ
またイベントや出店
ぱんフェアなどありましたら
ぜひ穂乃ぱんにお声がけ下さい
東京都西東京市谷戸町1-12-11
ひばりヶ丘と田無のちょうど真ん中になります
ひばりヶ丘駅から西武バス03で谷戸住宅駅
田無駅から西武バス03で谷戸住宅駅
谷戸住宅駅から徒歩3分
火曜日と祝日が定休日で
11:00〜17:00くらいから19:00くらいまで
やってる時もあります
やってる時もあります
わたくしもお稽古や用事がない日など
おりますので会いにいらして下さい
ぱんが売切れの日もありますので
ご注文頂いてるといいかもしれないです