今日のおうちランチは、簡単炊き込みご飯とフキ煮です。
炊き込みご飯は、季節はずれの格安炊き込みの素を使ってお手軽に（賞味期限内）
季節物のフキをじっくり煮ふくめました。
おうちランチ🍳
炊き込みご飯フキ煮ランチセット
左上から①カボチャ・人参焼き②胡瓜塩もみ
③ミカン・キウイ ④大根漬け ⑤フキ煮🔻
⑥舞茸ご飯 ⑦具だくさん味噌汁
地味めのランチなので、カボチャ🎃と人参🥕で明るさを足しました。
炊き込みご飯具材⚪︎舞茸炊き込みの素 ⚪︎松茸そっくりシメジ ⚪︎コンニャク
炊飯器で炊き込みセットメニューで炊く🔻
カボチャ・人参をごま油で焼く。塩胡椒🔺
🔺フキ煮付け（小指ほどの細い茎、２２本〕
①下茹でしてからスジを取って切っておく。
②調味料
⚪︎白醤油大２ ⚪︎みりん大２ ⚪︎調理酒大２
⚪︎砂糖小１（甘味調整〕 ⚪︎水大さじ５
⚪︎粉末だし小２
③調味料を鍋に入れ、落とし蓋をして弱火で煮る。アクが出たら取り除く。
④冷ましてから鰹節をたっぷりかけて召し上がれ。
✏️炊き込みご飯には、大黒本シメジとコンニャクを足したので味が薄くなります。白出汁大１を足しました。今回は３合炊きなので炊飯器にしました🍚
✏️味噌汁の出汁は《煮干し・昆布・顆粒出汁》です。旨味が合わさり味噌の量が少なくても美味しいので、気に入ってます。
普段使いとして食べる煮干しを使っていますが、取り出さずにそのまま具材と一緒に食べるのが好きです。キャベツ・ワカメ・ネギ・油揚げ・豆腐と具だくさんなので、取り出さずに気にせず一緒にいただきます。
✏️味噌は５種類ほどあります。一つ終わると別の味を買い足します。お買い得を待つことも
小さくて地味な幸せですが、日々の幸せを感じられるのが一番の幸せ❤︎