5日の日曜日はカフェ起業セミナーに参加してきました
わたしがカフェを開業しよう
と、思いたってまずみつけたのが大槻洋次郎さん
のサイトでした
大槻さんのDVDを購入し、現実的な数字のお話でクラクラしました
それでも今やれることを！と実家のお掃除を次女とコツコツ１年やってきました。
やっとお店になる１階は物がなくなりました
やれば前にすすみますね
そして昨日は名古屋で大槻さんのカフェ起業セミナーがあるということで
会場も大槻さんの繋がりでお友達になった【またたびカフェ】さん ということで
楽しみに参加してまいりました
まずはとにかく数字のおはなし
DVDで聞いて、実際に大槻さんから直接聞いて
ちょっとづつワケがわかってきたような感じのするわたくしです
自分の脳みそが数字にすっごく弱いのがよーーーくわかりました
でも
弱い部分は使ってなかった部分ということで
わたしの可能性でもありますーーーー
のばしていきましょう
で、
ランチをつくるところをみせていただきました
１人で数人のランチを短時間でつくるって
そういうコトも考えるのですね
で、
ランチをいただきました～
またたびカフェさんといえば食パン
サンドイッチをお願いしましたよ
午後からはまたたびカフェのオーナーみさおさんの体験話
みさおさんの細かな技大きな心取り入れてごっくんしました
そしてお菓子教室もされているので
お菓子教室を体験
わたしの大好きなまたたびカフェさんのシュークリーム習いました
１人づつシュー生地の搾り出し
焼きあがり～
かわいい～
おやつでいただきました
セミナー終了後、参加者みんなで懇親会
楽しかったですー
大槻さんはすっごく優しく難しいお話を教えてくださいます。
わたしのが年上ですが、カフェ起業の父です
人柄がとってもステキな方です
みさおさんはほんわか優しい、でも、すっごく芯のしっかりした方です。
いっぱい見習いたいところが満載
これからも２人からたくさんのことを学ばせてもらおうと思いました。
なによりこんな内容で懇親会つきでこのお値段
というふところに優しいお値段はびっくりでした
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