中ちゃん風ウニクレソン（ホウレン）の約２人分作り方
【材料】
🍃クレソン（ほうれん草）１か２束（ビニール袋に入っている量による）
ウニ（桐箱に入っているもの・瓶のもの、塩漬けはダメ）お好みで全部か半分
🍞バター（トーストで使うくらいの量）
醤油（濃い口）少々←細かく言うと小さじ１杯くらい
🍋レモン（瀬戸内レモンならなお可）
🍳オリーブオイルか植物油
【作り方】
１、プライパン🍳を熱する🔥
（水をたらして水玉ができるくらい）
２、オリーブオイルか植物油を大さじ１杯入れ、
プライパン🍳まわしながらまんべんなく広げる
３、手でちぎってさっと洗ったクレソン🍃の水をよく切った
（有機なら洗わなくても良い）ものをプライパン🍳に投入
４、すかさずウニ☀投入し、バター🍞を乗っける
５、軽く混ぜ混ぜし、ウニクレソン🍃をプライパン🍳の横に避け、
程よくスライスしたプランスパン🥖２～４を入れて同時に焼く
６、皿にウニクレソンを盛り、醤油をふりかける。
その皿の回りにプランスパンを乗っけて飾り付け
７、お好みでレモンスライス🍋なんぞ付ける
８、お好みで
ワイン
なんぞ空けて、お召し上がり下さい
(^O^)
ちなみに主のわたしの妹が元祖「中ちゃん」の常連で、何度も自分で作ったことあったため
記事をUPしました❕
わたしも「中ちゃん」には数度訪れたことあり、ものすごくおいしいと太鼓判おします！！！
