もう1週間近くになるでしょうか。
なにが原因かイマイチはっきりしないのだけど、
子が食後にじんましんのようなモノが出るんですわ。
みみず腫れのような蚊に刺されたあとのような。
肌がぷっくり～と。
なので、ここのところの我が家は、
肉抜きメニューが続いてます。
豚肉が一番顕著なんだよねー。
あと、
どうも、塩糀も駄目みたい。
前はなんとも無かったけど、今のこの状態ではNGみたいね。
とゆーわけで、肉抜きでも栄養とれるようにとｗ
いや、まぁ、炒飯にしとけば、どんな具材でも食べるから楽なのだ（笑）
★じゃこの和風炒飯
【材料】ご飯（雑穀米） 2膳分 じゃこ 長ネギ ほうれん草 エノキ ごま 適宜
塩・しょう油 適宜
ご飯は少し温めておく。長ネギ・ほうれん草・エノキはみじん切り。フライパンにごま油を入れ、長ネギ・ほうれん草・エノキの順で炒める。水気がなくなったらじゃこを入れて炒め、下味に塩・しょう油を少し入れる。じゃこを入れて少し炒めた後ご飯を投入。いたまったら塩・しょう油で味を調え、最後にごまをちらしてできあがり☆
★豆腐ステーキ
【材料】木綿豆腐 1丁 にんにく 1片 細ネギ 適宜
豆腐は水切りをしておく。にんにくはスライス。ネギは小口切り。水切りした豆腐を厚さ2cmくらいに切り、小麦粉をまぶしておく。フライパンににんにくを入れ、油を入れてから火をつける。香りが立ってきたら豆腐を焼き色が付くまで両面焼く。皿に豆腐を並べ、にんにくとネギを散らして、お醤油またはめんつゆをかけて召し上がれ。
パラパラの炒飯にしたかったら、ご飯は卵に絡めておくといいんだけど、
卵もじんましん系には、黄色信号なので、今回は使わず。
具材をしっかりいためて水気を飛ばし、
若干多めの油で炒めたら、べっちょり炒飯にはならずに済みましたｗ
豆腐ステーキは、シンプルだけど、美味しくできました。
珍しく、旦那が「美味しいね」だって♪
香ばしく焼けたにんにくとネギを一緒に食べることで、
すごく深い味わいになりますよ～。
しかしまぁ、
いい加減、よくならないので今日は病院に連れて行ってきます。
食後30分くらいで、ば～って出て、
その後、1時間もしないうちに引いていくので、
病院に行くときはきっと普通の肌状態。
なので、症状をデジカメで撮影しておいたので
それを持参して診てもらいまーす。
つか、出るってわかってんだから
ソーセージ食うなよｗ