昨日のクリスマスイブに、
わが家ではささやかなクリスマスのお祝いをしました。
大皿で何品か作るか、どうしようか迷ったのだけど、
ワンプレートでまとめてみることにしました☆
ラインナップは、
・ハーブのフライドチキン
・れんこんとナッツのローフ
・ミニキッシュ
・ミートソーススパゲティ
・洋梨と生ハムのサラダ
・ミネストローネ
・いちご
・ブッシュ・ド・ノエルのケーキ
・シャンパン
料理教室で習ったものを中心に、偏食の子でもなんとか食べそうなものを
組み合わせました☆
ミネストローネは、
にんにく→ベーコン→野菜類の順に、
もう、これでもかっ！ってくらいじっくり炒めて
水分を飛ばしてから煮込みに入ったので、
２日目の今日のお昼でも、じゃがいもが全然煮くずれてませんでした
れんこんのローフは、
「これ、お肉全然入ってないんだよ～」というと、
２人とも驚いてました。やり～
洋梨と生ハムのサラダも、すごく香りゆたかで、美味しかった～。
洋梨の甘みが増して、生ハムとの相性が抜群☆
野菜に洋梨の香りがついて、ほんといい香りのサラダです。
ハーブを一緒に揚げて食べちゃうフライドチキンも
小麦粉を卵でといてお肉に絡めて揚げるので、
ふんわり～、香り爽やか～で、いつもの唐揚げがオシャレな感じにｗ
朝から立ちっぱなし、炒め続けて、食べる頃にはクタクタ。
男２人は、お腹空きすぎて、あっという間に完食ｗ
なんか、ムードのあるクリスマスとは言えなかったけど、
家族の笑顔があるってだけで、
ほんわか気分になれますよね。
クリスマスツリーもきれいでした。
みんなの心にも あたたかな 気持ちが届きますように