今日の
「忙しいときでも
すぐ出来る
マッハごはん」
は
ビストロ
やなぎはら
柳原シェフに
お教え頂きました
本番前
準備中
で〜〜〜〜す
今日のテーマは
「余ったジャガイモを〜」
という事で
こちら
豚バラと大葉の
ガレット」
です
美味い
まじで
美味い
ですよ〜〜
(材料)
(じゃがいもと
豚バラと大葉の
ガレット)
メークイン ３個
豚バラスライス ２００g
塩。こしょう 適量
ごま油 少々
オリーブオイル 適量
大葉 １束
(作り方)
(1)じゃがいもは千切りし
ボールに入れる
(デンプンを生かすため
水に浸さない)
(2)そこにしっかり目のお塩
と
少々の胡椒とごま油を入れ
よーーくしんなりとするまで
手で揉むようにし混ぜる
(3)中火に熱したフライパンに
少し多めのオリーブオイルを入れ
その中にまず薄く(2)のじゃがいもをひく
その上に豚バラスライスを一面にひく
そして、その上に大葉を一面にひく
そして、その上に又さっきの(2)じゃがいもを
薄くひく
(3)５分ほど下面がこんがりきつね色
になるまでフライパンに蓋をして
焼き上げる(周りの部分のこんがりきつね色
デンプンを判断出来ます)
(4) 丁寧にひっくり返し
又、こんがりきつね色に
なるまで焼く
豚バラスライス
と
大葉
の組み合わせ
が
え〜〜の
え〜〜の
なんのって。。。
今まで
余ったじゃがいも
ワンパターンで
ポテトサラダ
か
お味噌汁の具
に
だけしていて
あ〜〜
損した〜〜
ガレット
もう早速
作ります〜〜〜〜❣️
是非是非
お試し
あーーーーーれーーーーー