フレンチ♡エステール@パレスホテル東京&イカゲーム

こんにちは

東京も寒さが深まり

良い感じに

紅葉してまいりました

今回

大手町にございます

パレスホテル東京の

エステールへ

行ってまいりました

席に座ると目に入る

セットされた

和紙のお皿に魚拓

可愛いぃ

和とフレンチの

バランスがとても自然に

演出された店内は

ほっこり落ち着きます

ウェルカムティー

昆布茶で先ずは

ほっと一息

嬉しい一杯です

まん丸の氷は

OZIOの K君が

エステール時代にご考案されたそう

乾杯は

CHAMPAGNE

BARONS DE ROTHSCHILPを

ご用意くださいました

やっぱりマグナムは

より芳醇され

美味しい〜

〜お料理〜

マグロの燻製

イワシウインナー

アンコウディップ

国産魚を使った

どれも香りと旨味が

際立つ一口オードブル

次に

運ばれてきたのは

3日間熟成された

パンです

黒ゴマパンが美味しかったです

プチオニオンスープ

軽く優しいスープでした

エステールの菜園農家から届いた

カリフラワーのロースト

エステール菜園の恵みが

ぎゅぅっと詰まった

一皿でした

秋田県産仔豚アンテナ

ルッコラ

柔らかい旨味たっぷりのお肉に

色鮮やかなお野菜がソースと相まって

互いを引き立て

一口ごとに美味しさが増しました

少しチーズもいただいて

デザートは

ラム酒たっぷり

ババオラム

甘さ控えめホイップを

たっぷりと

全て美味しくいただきました

パレスホテル東京　エステール

フランス料理 ESTERRE (エステール)｜パレスホテル東京

皆様

「イカゲーム」は

見ましたか？

韓国料理店で

いただきました

チャレンジしてみたいと

思います

最後までお付き合いいただき

ありがとうございました

楽しいお時間を

お過ごしください