【Ｌｅｓｓｏｎ】セーグル・オ・フィグ

昨日のレッスンパンです。

基礎クラス卒業作品！！←長い道のりだったな・・・。

フィグを混ぜ込みしたライ麦パンです。

ゴロゴロ入ってます♪

生地には、マロンペーストもっ♪♪


ライ麦粉結構入れたので、生地は粘土みたいにねちゃねちゃ～。

グルテン生成もあまりされないので、ガスがほとんどたまらず、発酵も鈍いね。

焼き上がり直後。

マロンペーストの配合で、焼き上がりは焼き芋のような良い香りが漂ってました:*:・(￣∀￣)・:*:

クラストはカリカリで、クラムはふんわり。

けど、お家に着いた頃には、クラストが柔らかくなってた(´□｀｡)あぅぅ

アツアツを袋に突っ込んで持って帰っちゃったからね・・・。

せっかち・・・あかんな～o(TωT )

写真ブレブレ・・・

レッスンパンは、いつもアイフォンで撮ってます。

背伸びして撮ってますｗｗｗ

軽くトーストして、クリチ鬼塗りして頂きましたーーーー♪(´∀｀)うまっ！


さてさて、今日はパン焼きＤａｙですよっ！！

先ほど１つ目の生地がこね上がって、野菜室で発酵中です～。

ホシノさん切らしてるので、赤サフで低温長時間発酵にしましたよ♪

ひと汗かいたので、シャワー浴びてきました(^ε^)♪　←どんだけ汗かきｗｗｗ

さぁ、２つ目は何にしよかな～♪