でこぼこ山の山食と、もこもこスパイシーパン。

おはようございますヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ

昨日のサンドイッチ弁当に変身した、私のでこぼこ山食。

なんでかなーーーヽ(;´ω｀)ノ

　


徳永久美子さんのレシピで　『イギリスパン』＠サフ

初めて５００ｇの粉を一度に捏ねた。

そそ、徳永さんのレシピってね、５００ｇ捏ねて、イギリスパンとレーズンパンを焼くの。

これがさ・・・しんどいわ(´□｀｡)　←はっちちゃん、しんどくなかった？ｗ

私、汗だくよ。

次回は、半分のいつもの分量にする。

にしても、はっちちゃんと同じレシピなのに、何でこうも違うかな・・・ｗ

はっちちゃんの山はこちら→★★★


　

不均等な山ｗ

右の山は理想通りなんだけど、左の山がいつもののっぺりさんになっちゃった。

ぐるぐるもあるし、窯伸びもしてくれてるのにな・・・。

生地量はちゃんと量ったから均等なんだけど、生地の成型が不均等だったと思う。←確信犯ｗ

生成方法は、自分のやり方でやった方がやりやすいわ。

ピキリはなしｗ　（２００度で余熱、１９０度で３５分）

我が家のオープンでは２００度以上にしないと、無理みたいね。

うーん、なかなか納得いく山が焼けないよ・・・(ﾉω･､)

クラムはこんな感じ。

ふわふわで、もちもちで好きな感じo(〃＾▽＾〃)o

因みに、前回の山はこちら→★★★



残りの生地は、夫リクエストのお惣菜パンにしました。

教室レシピのアレンジで　『カレーチーズエッグパン』＠サフ

山食の生地、ゴールデンヨットだからさ・・・めっちゃもこもこなったｗ

このレシピには合わない生地。

でも、これはこれで美味しかったのだ(o^-')b


にしても、山食修行に終わりは来るのかな？？