材料（2人分）
青梗菜 2束
塩 適量
白ごま 適量
海苔 適量
つくり方
①青梗菜を縦半分に切り、断面を下にしてフライパンにのせて塩を振る
②蓋をして蒸し焼きにし、焼き色がついたらひっくり返す
③全体がクタッとしたらお皿に盛り付け、白ごまと刻んだ海苔を散らして完成
【ワンポイントアドバイス】
ミネラルが豊富の青梗菜の素材をそのまま味わうシンプルレシピ。
青梗菜に含まれているビタミンEやビタミンKは茹でると損失しますが、蒸し焼きなら効率良くビタミンも摂取できるので、おすすめの調理方法です。
白ごまと海苔の香りで、野菜が美味しく食べられますよ。