去年仕込んだみそを使い終えました。すっからかん！米麹はコシヒカリ。水分多めのゆるやかな味噌でした。
日付を見たらちょうど1年前。この偶然、すごくない？？？
7キロ仕込んだものが約1年でなくなりました。(夫の仕事の都合上)2～3人家族として計算すると消費量としては平均的なのだろうか。今年の1月に仕込んだものがあるので、次からはそちらを使います。夏を越してから手をつけたいところだけど、間に合うかなー。ギリギリか、ちょっと心配です。
前は年1回仕込めば間に合っていたけど、7キロだと足りなくなってきましたね。これからは倍量作ることも考えよう。
そうそう、去年もなくなるのが早かったんだー！
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