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今日は薬膳の秋養生二回目でした
前回の秋養生の薬膳の後、だんだんと空気感が変わってきて、乾燥してきたため空咳みたいなのが続いていました。
自分のからだがどうなってるのかわからない時、『公園の草木を見て』と先生はいつもおっしゃいます。
今日の木はどんな様子？
土は乾燥してる？
葉っぱは？
私たちのからだも自然のものと同じように晴れの日は乾燥するし、雨の日は湿気を溜めます。
なので、乾燥してたらからだを潤すもの。
湿気てたら乾燥させるもの。
単純なのよ…と
確かに最近は乾燥していたので、私の喉も乾燥して乾いていたのかもしれません。熱は出ないけど、痰が絡んでスッキリしない
こんな乾燥している時は潤す白いものを食べるのがいいそうです。エノキや山芋、白ごま、ゆり根、蓮根などなど…意識して取り入れたいと思います。
今日はこんなお料理でした
ハト麦と松の実ごはん
ほうれん草のアーモンド和え
大根とわかめの和風サラダ
鶏手羽の黒酢煮
潤いおまけのスープ
梨のゼリー寄せ
シッカリ潤いました
最後に
『薬膳料理って何？』って話になって。
昔は…『苦くておいしくない。特別なものを入れる…』（勝手なイメージ
）
今は…『身体の不調に合わせてそれを改善する効能のあるものを食べること！』
に変わったって話してました。
効能を知って食べたらそれが薬膳なんだ！
君子先生のありがたいお言葉をいただいてお開きになりました。
お料理を作る人に聞いてもらいたい講座です！お仕事してるから平日は来れない…
って方がおられると聞いて、来年は日曜クラスも開催する～？なんて盛り上がっておりました。
次回は冬養生
12月5日（水）10時半～ 4500円
です。
興味のある方はお席がありますので、是非ご参加くださいね
通常メニューのご予約もお待ちしています。
Ｓａｌｏｎ Ｓｉｎからのお知らせ「異空間での癒し」は自分へのご褒美
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