こんにちは
あなたが『笑顔になれるサロン』Sin
の
アロマフランス認定 クレイテラピスト
北口 やよいです
人生初の柚子ジャム作りをしました
Facebookで友人が作ってるのを見て
ちょうど柚子をたくさんいただいたので
作り方を教えてもらいました
まずは、柚子の農薬を除去します。
（自家製なので多分かかってないとは思いましたが、念のため・・・。）
グリーンイライトでエンヴェロップメント
１～２分放置します
綺麗に洗い流して、皮をできるだけ薄くむきます。
細く切って、熱湯で3分ほど・・・
これを3回繰り返します。
苦みが取れるそうです
実と果汁と皮も入れて
お砂糖と煮込みます。
我が家はキビ糖なので色が汚くなりましたが
からだにはいいですよ（笑）
あくを取って、さらに煮詰めます
煮詰まったら、瓶を熱湯で消毒して
上までしっかり入れ、
蓋をして、裏返し空気を抜きます。
その後、上に向けて
少しだけ空気を抜きすぐに閉めると出来上がり～
お湯を入れて柚子湯にして飲もうと思います
いつもはユジャロンという製品を
買って飲むのですが、
今年はこれで買わずに済みそうです。
ユジャロンって高いなぁと思っていましたが
作ってみて、高い理由がわかりました
柚子ジャムって手間がかかる～
でもこれだけ愛情入ってるし
きっとおいしいだろうな～
今度、お客様にも出してみようっと
Ｓａｌｏｎ Ｓｉｎからのお知らせ「異空間での癒し」は自分へのご褒美
クレイの素晴らしさに出逢っていただきたくて。
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