クリスマスっぽい料理でなくてごめんなさい。。。
26品目『我が家の肉野菜炒め』です。
ごはんをおかわりしちゃいましたっ！
【材料】
◆自家製焼肉のタレ 80cc(episode14参照)
◇キャベツ 1/2玉 ざく切り
◇えのきだけ 1/3パック 手で裂く
◇赤パプリカ 1/2個を5mm幅にたてにスライス
◇ニラ 1/2パック 5cm幅にカット
◇豚細切れ 230g
◇牛カルビ 50g
◇塩、胡椒適量
【作り方】
①まずは野菜から炒めていきます。フライパンにサラダ油をひき、パプリカ、えのきだけ、ニラ、キャベツの順で中火で炒めていきます。軽く塩をします。しんなりしてきたら皿にあけます。
②次に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚細切れを炒めます。色づいたら、牛カルビを入れ、軽く塩、胡椒をして、さらに炒めます。
③牛カルビが色づいたかなぁというところで、①を投入し、さらに炒めます。
④さいごに◆を入れてさらに炒め、お皿に持って完成です。
【H2D2のココがポイント ╭( ･ㅂ･)و ｸﾞｯ !】
お肉は炒めすぎると固くなってしまいます。たまたま今回は冷凍庫に眠っていた牛カルビを使いましたが、これこそ焼き加減注意ですね。
是非とも、episode14の自家製焼肉のタレを作ってみてください♪
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