お正月の準備を始めます。
姑が元気なころは、今日からお正月の準備をと
祝膳や重箱など漆器やお正月用の器の用意、
掛け軸を変えたり、
お客様を迎える準備などを始めたものです。
今は人数も少なくなり、漆器の準備も少しで済み、
掃除などは、もう１１月入ったころから少しずつ始めるので、「事始め」の意識が薄れてしまいました。
が、やはりこの日を迎えると姑に教えられたことを思い出します。
今日は特にお正月準備というわけではないのですが、
お正月用に毎年友人と一緒に作る中華ちまき作りです～
冷凍しておくと、お正月にもとても便利なのです。
一人で作るのは大変なので材料も分担して刻み、
一緒に合わせて作ります。
人参、椎茸、筍、焼き豚、干し貝柱、干しエビ、甘栗・・・
竹の皮もきれいに拭いて・・・
二人でおしゃべりしながら、お茶を飲みながら楽しんで作ります。
中の具材もい～っぱい入れて作るのでおいしい !!
炒めるのはもっぱら彼女・・
私は竹の皮に詰めてタコ糸で縛り・・
蒸して～
はい、出来上がり・・
途中でちょっとお味見～
お・い・し・い！