塩漬けなので日持ちします。しかも生より香りが強く感じます。
とりあえずスープ作ってみました。
キノコ類と油は相性がいいですね。
お鍋にごま油を少ししいて塩抜きしてさいた松茸を軽く炒め
塩と醤油で味を整え、最後にネギを。
とても良い香りとだし、食感もしっかりしています。
ごま油と松茸の香りがぶつかるかと思いましたがいやいやとても美味しかったですよ。
まだまだ塩漬けは残ってますので色々試してみます♪
塩漬けなので日持ちします。しかも生より香りが強く感じます。
とりあえずスープ作ってみました。
キノコ類と油は相性がいいですね。
お鍋にごま油を少ししいて塩抜きしてさいた松茸を軽く炒め
塩と醤油で味を整え、最後にネギを。
とても良い香りとだし、食感もしっかりしています。
ごま油と松茸の香りがぶつかるかと思いましたがいやいやとても美味しかったですよ。
まだまだ塩漬けは残ってますので色々試してみます♪