美味しい日。

タカヒロです。

今週も始まりました。
11日の日曜日は釧路以外全道的に温かかったみたいです。
12日月曜日は、と言うと・・・・・
桜の開花もそろそろでエゾヤマザクラがところどころ咲き今月末には見どころでしょうか？
今日は釧路地方の最高気温が19度と天気予報で流れてました。
明日は天気くずれるようです。

　　　　　　　　　まじくるの今日は・・・・・・

　今回2回目・・・・の料理の日。
　前回は編み物教室や会議に参加した人たちに御馳走。
　今回はまじくるで料理教室を独自に開催、料理をふるまうのは
　ななみ（農園）カレーを前回出してくれたデモカフェチームです。
　メインはヤ―コンを使用した料理です。
　
　　ヤ―コンて？／・・・キク科スマランサス属の多年草。
　　根にフラクトオリゴ糖が多く、甘みがあり、食用にされる。
　　最近はヘルシー野菜として認知度があがっています。

　お昼は試食会も兼ねて皆で？
　きんぴら、かきあげ、キムチ、サラダ・・・
　ご飯と味噌汁いただき最高！
　
　サラダは薄切りにしてから湯がいて細切りに
　サニーレタスと混ぜるそうです。　
　ドレッシング、マヨネーズもかけるといいですよ。



　　　　　　　　　　　　　きんぴら、かきあげはヤ―コンを使って、
　　　　　　　　　　　　　　キムチ・ヤ―コン　もごらんのとおり・・・・・









抹茶と塩とのコンビネーション・・・まぜるとさらに
抹茶のにおい！

抹茶塩！これを揚げたきんぴらとかきあげ
にさらっとふりかけて食べる。
かけ過ぎに注意！サラダにもいいかも・・（下画像・・緑色した粒？粉？）

全てヤ―コンを使用しアレンジした
デモカフェチームの料理教室での
お昼のひとときでした。
一度つくるのもよし。また3回目が楽しみです。

　　　13日火曜日まじくるはデモカフェの日
　　　　いろいろメニュー考えてるみたいです。
　　　
　　　会議etcありません。近くに来た時気軽に寄って下さい。