昨日はwiltonのカラージェルの
並行輸入品は食品として使うことは
できないというお話を
させていただきました。
↑昨日のブログのリンクです。
本日はアイシングのカラージェルを
使用してスポンジケーキを
カラフルにしてもいいのかな？
というお話をさせていただきます。
こういったレインボーケーキは
ご存じでしょうか？
アメリカや韓国で人気ですよね。
カラフルなスポンジが可愛くて
近年日本でも時々見かけるようになりました。
結論から言うと
スポンジケーキに家庭での
ご趣味でカラージェルで
着色することはOKです。
趣味で…？
含みのある
言い方ですよね…！
じゃあ何だったらNGなのか
ご説明いたします。
カステラ、きなこ、魚肉漬物、
鯨肉漬物、こんぶ類、しょう油、
食肉、食肉漬物、スポンジケーキ、
鮮魚介類(鯨肉を含む。)、茶、
のり類、マーマレード、豆類、
みそ、めん類(ワンタンを含む。)、
野菜及びわかめ類に
使用してはならない｡
このように
日本の法律で
合成着色料を使用して
着色してはいけない食品が
定められています。
色をつけることによって
食品の腐敗が見分けにくくなり
消費者が食品の新鮮度合いを
見誤らない為に定められた
法律です。
そのため、ご自宅でご趣味で
作成する分には問題ないと
上記で書かせていただきました。
カラージェルを使用した
レインボーケーキを食品として
販売するのはNGなので
お気をつけくださいね！
いかがでしたでしょうか？
皆様のお役に立てたら幸いです。
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