ずっと…ずっと気になっていた麺やキママニエール
遂に遂に行けました
このお店非常に面白いの
昼と夜とでお店が変わります。
もともとは、私も過去何度も誕生日ディナーやランチで利用させてもらった 凄腕フレンチレストランのアママニエール
予約制で1日数組しか予約できない人気店なんですが、落ち着いた雰囲気といい、フレンチのお味といい、フレンチなのも手が届く金額といい、大好きなお店です。
そのアママニエールが、お昼だけこだわりの麺のお店 キママニエールになってるのです
フレンチシェフがやるラーメン屋？どゆこと？ってことで、満を持して、相方が有休の日に行ってきました。
だって土日はフレンチのアママニエールの方なんだもん。
メニューはシンプルにラーメンとセットもの
スープはしおラーメンとしょうゆラーメンの2種類。もちろん、両方頼んで味比べしますよ〜
まずは特製しょうゆラーメン
具沢山なんですね
具とラーメン別盛りです。
具は三種類のチャーシュー(鶏ムネ、鶏モモ、豚肩)に青菜、姫筍、ネギ、半熟煮卵、白キクラゲです
こちらは特製しおラーメン
こちらも具が別盛りです
こちらの卵は塩味なので真っ白です
そしてレモンがはいってますね
別盛りには訳があって、スープにこだわっているので、はじめの一口はスープと麺だけで味わってほしいそうです。そのこだわりのスープは化学調味料無添加
素晴らしい
それではいただきます
麺は太めのちぢれ麺ですね。
しょうゆスープは甘味があって優しい味付けですが
薄い感じはなく、濃すぎずしっかり味わいがあります
具を投入するとめっちゃ具沢山なラーメンになりました。そして具を入れたらまた風味が変わって味変も楽しめます
しおラーメンも、シンプルだけど味わいがあって
ずっと飲み続けたいスープ
具を入れるとレモンのさっぱり感が合わさってとても爽やかになります
これはもうラーメンではない
至高のラーメンだわ...
まさか高級料理のラーメンが加わる日が来るとは…
やっぱ凄腕シェフ作るものはなんでも美味いですね
基本情報
| 店名 | キママニエール 藤崎駅/駅近/ラーメン/ランチ |
|---|---|
| 住所 | 福岡県福岡市早良区高取１-5-10-1F |
| アクセス | 福岡市地下鉄空港線藤崎(福岡)駅４出口より徒歩約7分 |
| 電話 | 050-5854-9225 ※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。 |
営業時間はインスタを確認してね
