今月の子ども料理教室は、
焼きうどんとはちみつレモングミ作りでした。
「考えながら作ること」を大切にしています。
焼きうどん作りでは、
ただ材料を切って炒めるだけではありません。
「この野菜は、どう切ったら食べやすいかな？」
「うどんに合わせるなら細い方がいいかな？」
「シャキシャキ感を残したいなら大きめかな？」
子どもたち一人ひとりが、
考えながら包丁を入れていきます。
炒める時も、
火が通りにくい野菜はフライパンの上へ。
火が通りやすい野菜はうどんの上へ。
順番や置き方も、
自分で考えながら作っていきました。
お肉に塩を振る時には、
「なぜ塩をするんだろう？」
「食べた時、どんな味だったらおいしいかな？」
そんなことも想像してもらっています。
料理は、
“考える力”と“想像する力”がたくさん詰まっています。
切り方も、
形も、
味も、
正解はひとつではありません。
「自分はどんな焼きうどんを作りたいかな？」
子どもたちは、
自分なりの答えを見つけながら、
最初から最後まで一人で作り上げていました。
はちみつレモングミも、
好きな形にカット！！
今回も、
真剣な表情と「できた！」の笑顔がたくさん見られた時間でした。
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