もう一ヶ月前の事ですが
今年も村上市の冨士美園さんに紅茶づくりに行って来ました！！
ずっと雨でお天気が心配だったのですが
この日だけ晴れました(≧▽≦)
自分で摘んだ茶葉を、自分で揉んで、
他の方のと混ざらないように発酵、乾燥させ
自分だけの手作り紅茶が出来上がります♪
静岡にも紅茶作りに行ってみたことがあるけど
その時は機械で製茶したのでみんな島混ざってしまった…。
まぁ、その時は機械で作る行程を体験したのですけど、ここでは正に「自分の紅茶を作りに来た！！」と言う感覚がとても強いです(*´ー｀*)
写真だけだとサラッと出来そうに見えますが
茶摘みをしたり、茶葉を広げたり、揉んだり、発酵させたり…と
１日がかりで出来た紅茶はとっても嬉しい♪
しかし！！
私は店主の飯島さんが作った分も頂いたのに
私の先生にお裾分けしたり、教室で使ったりしてたらすでに残りがわずか…
それくらい、この一月は紅茶のお仕事が忙しかったのですね～。
もう少ない残りを来年まで大切に
教室などで使わせていただきます♪
紅茶作りに参加された皆さん、
作ったお茶、ちょっと分けてやっても良いよと言う方がいらっしゃいましたらよろしくお願いいたしますm(__)m
もう来年の紅茶作りが待ち遠しい…(;´д｀)