どーもです。
昨日買ったグリマリーもそうだったように、最近は洋書にも興味を持ち、ちょいちょい買ったりしております＾＾
んで、こないだこんな物を買ってみた！
あちらさんのレシピブック
元々は語彙力の向上の一環として読んでいたんだけど、読んでいるとやっぱりだんだん作りたくなってきますよね！
なんかいつも見てるレシピと違って豪快なノリが良い感じ！
色々あって何を作ろうか迷ったけど、気分的に1番食べたかったこれにしたよ
チキンとマッシュルームとタラゴンのパスタ
serves 4って書いてあるけど、向こうの4人分はこっちの何人分に相当するのだろうか・・・ごくり・・・
取りあえずその辺の検証も含めて、死を覚悟して載ってる分量のまま作ってみたわw
オリーブオイルを熱して、鶏胸肉350gを強火で3、4分炒めてよけておきます
バター20gを溶かし、マッシュルーム400g(!)を投入して3分炒めます。
刻んだニンニク2房分を入れてさらに2分。
ちなみにマッシュルーム400gはかなり常軌を逸した分量ですw
とりあえずスーパーにあったマッシュルーム3パックを全部買って見たけど、これでもまだ半分くらいだと思う・・・
白ワイン125mlを加えて、弱火に落として5分。さらに生クリーム185ml(！)と先程よけておいた鳥肉を投入し、5分間弱火にかけます。
ここまで味付けは一切無し！！
レモンの皮(無かったからいれなかった)小さじ1、レモン汁大さじ2、タラゴン大さじ1、パセリ大さじ2、すりおろしたパルミジャーノ25gを全部投入します。
その後、ようやく塩コショウで味を整えます。
そこに茹で上がったフジッリ375gを混ぜ合わせます。
ちなみに誤算だったのはフジッリ一袋が250gしか無かった事w
足りねえじゃん・・・という訳でパスタの量的には実質2.67人前という事ですな！
それでもこの量である・・・
パルミジャーノをすりおろして完成！！
うひょーうまそう！
実食した感想としては、マッシュルームとタラゴンとパルミジャーノの風味のバランスが良くて、凄く好みなパスタでございました。
仕上げにレモンを入れてるのも、重くなりがちなクリームパスタに良いアクセントを加えてると思います。
しかしこの量である・・・
山盛りに盛り付けたばかりに、食い切れなくて皿に残ったパスタを見つめながらこの文章を打っているのですけど・・・
まだフライパンにこんだけ残ってます＾＾＾＾＾＾
あと4倍くらいかなっ☆
全然減ってない！！
どういうことだってばよ・・・
しばらくはこれを食べ続けることになりそうです。
