アーティチョーク

県中央植物園

大きな青紫色の花を咲かせるアーティチョークが見ごろと

なっている。

いかにも温暖な国の花の風情があるが、

地中海沿岸やカナリア諸島原産とされ、キク科の多年草

だそうだ。

観賞用と食用の２種類があるそうで、ヨーロッパでは古くから

野菜として栽培されている。

うーん、どんな味がするんだろう！