こんばんは🌛Ricoです。
時短料理リクエストがありましたので、我が家でよく作る料理を紹介します。
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材料(4人前)
☆じゃがいも...2個
☆人参...1本
☆玉ねぎ...1玉
☆卵...4個(好みで)
☆塩...小さじ1杯半
☆胡椒...小さじ1
(小さなお子様がいる場合は少なめ)
☆油...大さじ2
☆トマト...大1つorプチトマトの場合は6個
(トマトソースが余ってたので代用しました)
☆ニンニクチューブ...大さじ1
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【 作り方⠀】
⑴野菜の皮をむきます。
(賞味期限が近い野菜など、好きなものをいれてOK。ただし、ナスなど水気が多い場合は卵を増やした方がいいです
)
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⑵食材を１センチから5ミリ台に切ります。
⑶フライパンをあたためて、ニンニクチューブをいれ、香りをだします。直ぐに玉ねぎをいれ、軽く混ぜます。
写真撮り忘れたꉂ(ˊᗜˋ*)ヶﾗヶﾗ
⑷人参をくわえ、玉ねぎに火が通るくらい炒めます。
⑸トマトをいれ、さらに炒めます。
⑹水をカップ2/1いれ、じゃがいもと塩コショウをかけます。
はい！ストップ。
明日のお昼ご飯が必要な方、はたまた、明日は何もしたくないという方。
この倍または、1.5倍の量作ればここから更に1品つくれます！
私は多めに作って、塩コショウを入れる直前に半分だけ取り分けて別の鍋にいれて肉を投入しカレールーを入れちゃったりします。
次の日のカレーって美味しいっていいますしね！
やってみてね☆°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
⑹煮込んでじゃがいもの食感を残しつつ、一旦味見してね！(好みで味付け足してください)
⑺卵投入！
⑻軽く混ぜながら、ある程度固まってきたら2.3分触らずに焼きます。
⑼更に盛り付けて、取り分ける為のサービススプーンとケチャップやスイートチリソースなどを添えてバジルをかければ完成です
✨
晩御飯に出してもいいし、サンドイッチやホットサンドの具材にしても美味しいです。
私は小さい時から、食べていて
母の作るスペイン風オムレツが大好きです☆°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
私はあくまでも素人のただの主婦なので、色々気になる方もいると思いますが、大目に見てやってください
インテリアなどの記事もまた書きます(^^)
Ricoでした☽･:*
よいお時間をお過ごしください。